El día 1 de agosto, la sardina es la protagonista en Candás. Esta localidad marinera celebra su popular Festival de la Sardina de Candás 2026. Una multitudinaria degustación al aire libre en la que llegan a consumirse más de 5.000 kilos de sardinas. Así nació y se convirtió en una cita gastronómica imprescindible del verano asturiano. Te contamos todo el programa del Festival de la Sardina de Candás 2026 y el resto de actividades de las Fiestas de San Félix.
Porque el Festival de la Sardina de Candás es el acto principal de las Fiestas de San Félix, patrón de la localidad, y se celebra el día 1 de agosto, festivo en Carreño.
Programa del Festival de la Sardina de Candás 2026
El Festival de la Sardina de Candás es una fiesta de carácter popular y los/as vecinos/as se implican a fondo en una celebración que se ha convertido en una de sus señas de identidad.
Así, aunque la coordinación corre a cargo del Ayuntamiento, juegan un papel muy activo en la agenda de actividades diferentes asociaciones y entidades de Carreño, destacando las Peñas Marineras y las agrupaciones musicales, bandas y charangas.
Además de sardinas, en el Paseo de San Antonio hay gaiteros, cabezudos, fanfarrias, pasacalles, canciones y bailes tradicionales. Ya por la noche, verbena.
El Ayuntamiento de Carreño ya ha publicado el programa del Festival de la Sardina de Candás 2026, dentro de las celebraciones de las Fiestas de San Félix.
Viernes, 31 de julio 2026
- 11:30 h. Parque de Les Conserveres: Juegos Grandes (futbolín, tirachinas gigante, rana...).
- 12:00 h. Pasacalles de cabezudos y gaiteros.
- 13:00 h. Pasacalles de la Fanfarria Pepe el Chelo y sus Marchosos, y Boinas Verdes de El Salvador.
- 13:30 h. Calle Ángel Rendueles: Vermú con Body & Soul.
- 14:00 h. Explanada del Nodo: Comida popular.
- 17:30 h. Explanada del Nodo: Acutación del Grupo Nostalgia.
- 19:00 h. Plaza La Baragaña: Circo Pedalartes.
- 19:30 h. Pasacalles de la Banda de Gaites Candás.
- 20:00 h. Plaza Les Candases: Actuación de Boinas Verdes de El Salvador.
- 22:00 y 02:30 h Muelle local: Macro Disco Danky.
- 23:30 h. Muelle local: Orquesta Espectáculo Saudade.
Sábado, 1 de agosto 2026: Festival de la Sardina
- 11:00 h. Plaza la Baragaña: Presentación XI Festival Internacional de Charangas. Pasacalles.
- 11:30 h. Pasacalles de cabezudos y gaiteros.
- 12:00 h. Misa solemne.
- 12:30 h. Parque Maestro Antuña: Hinchable barredora y circuito de karts.
- 13:00 h. Plaza Les Candases: Vermú con Grupo Acolitos Anónimos.
- 14:00 h. XI Festival en El Paseín.
- 17:00 h. Paseo de San Antonio: LV Edición del Festival de la Sardina.
- 18:00 h. Paseo de San Antonio: Actuación de la Fanfarria Pepe el Chelo y sus Marchosos y de las charangas participantes en el XI Festival Internacional de Charangas.
- 19:00 h. Actuación del Grupo de Baile San Félix.
- 21:00 h. Plaza Les Candases: Actuación de las charangas participantes en el XI Festival Internacional de Charangas.
- 22:00 y 02:30 h. Muelle local: DJ Andres - Vas Bailar.
- 23:30 h. Muelle local: Orquesta Espectáculo La Fórmula.
Domingo, 2 de agosto 2026
- 11:00 h. Pasacalles de cabezudos y gaiteros.
- 11:30 h. Parque Maestro Acuña: Holly Party.
- 12:00 h. Pasacalles de las charangas participantes en el XI Festival Internacional de Charangas.
- 12:30 h. El Paseín: Concierto de la Banda de Música de Candás.
- 13:00 h. Parque Maestro Acuña: Actuación del Mago Martín.
- 14:00 h. Actuación de las charangas participantes en el XI Festival Internacional de Charangas.
- 16:00 h. Parque Maestro Acuña: Fiesta de la espuma.
- 18:00 h. Muelle local: Festejos naúticos. XXVIII Travesía de "Coses que floten" y cucaña tradicional.
- 20:00 h. Parque Les Conserveres: Actuación final de las charangas participantes en el XI Festival Internacional de Charangas.
- 22:00 y 02:30 h. Muelle local: Macro Disco Disketoka.
- 23:30 h. Muelle local: Verbena con La Misión.
Lunes, 3 de agosto 2026
- 11:00 h. Parque Maestro Antuña: Juegos tradicionales.
- 12:00 h. Pasacalles de cabezudos y gaiteros.
- 18:30 h. Rally de la Sidra. Acompañado de las charangas participantes en el XI Festival Internacional de Charangas.
- 20:30 h. El Paseín: actuación de Insolentes.
- 21:00 h. Muelle local: Los 40 Summer Live 2025.
- 23:00 h. Aparcamiento del Molín: disco móvil Vais Bailar.
- 00:00 h. Muelle local: Gran Descarga fin de fiestas.
Fiesta de la Sardina de Candás
Candás es la capital del concejo de Carreño, un lugar de coloristas paneras, buenas playas y amplia tradición marinera y conservera. Esa que explica su adoración por la sardina y su arte al cocinarla.
Tras más de cinco décadas en plena forma, podemos decir que el Fiesta de la Sardina de Candás es una de las celebraciones más consolidadas de Asturias. De hecho, es Fiesta de Interés Turístico Regional de Asturias.
Ese día, los restaurantes de la zona cuenta con su propio puesto y, por supuesto, grandes planchas en las que preparar las sardinas que los/as asistentes empezarán a saborear a partir de las 17:00 horas.
Se elaboran, en vivo y en directo, a la plancha (la mayoría), en empanada o en tortilla. Para comerlas, lo habitual es no usar más cubiertos que las propias manos. Y, por supuesto, nada mejor que acompañarlas con unos "culinos" de sidra.
Es costumbre, especialmente desde el año 1993, acudir al Festival de la Sardina ataviados/as con el tradicional traje marinero. En el caso de las mujeres, traje de sardinera y manta de Candás; los hombres, con traje de mahón, camisetas blancas y pañuelo azules al cuello.
Sardinas de Oro, Plata y Bronce
El Festival de la Sardina de Candás suele incluir un Certamen Gastronómico con premios a las mejores sardinas y cada año se entregan las Sardinas de Oro, Plata y Bronce.
De elegir a los galardonados se encarga un jurado rotativo integrado por profesionales de la gastronomía de prestigio nacional e internacional y cuyo veredicto atiende especialmente al punto de calor y a la textura conseguida en la elaboración de la sardina.
Porque el Festival de la Sardina se ha ganado el reconocimiento de grandes maestros de la cocina. De hecho, como padrino del concurso gastronómico y presidente del jurado está el reconocido chef Pedro Morán, responsable de los fogones del centenario Casa Gerardo, el restaurante asturiano más laureado en la Guía Michelín.
El día 1 de agosto, acércate a disfrutar de las sardinas y del buen ambiente del Festival de la Sardina de Candás 2026.
Fuente imagen cabecera: Festival de la Sardina de Candás.